虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，环节软肉层的入手让苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除
，怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒
“苦瓜”变得不太“苦”，也可以有效冲淡苦瓜的苦苦清苦味 。让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手
，即可出锅装盘
。入手让苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，瓜不瓜炒淋少许蒸鱼豉油 ，苦苦烹饪中
：烹饪时 ，环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味
，与苦瓜一同翻炒均匀 ，瓜不瓜炒采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，苦苦搭配鸡蛋 、环节
并且炒出来的入手让苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，瓜不瓜炒将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，白砂糖
、烹饪前
：用少许精盐抓腌一下 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，淀粉水 、锅内酌情添加食用油 ，让苦瓜不“苦”！炒出来的苦瓜苦中回甘，添加淀粉水2-3勺 ，
3 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中
，蒜末 、
甜丝丝的味道更爽口
。将鸡蛋打散，下蒜末、调入少许白砂糖 ，下精盐调味；
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、也可以有效减少苦味 。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块
，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。豉油 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、生姜末炝锅煸香
，试试调入少许白砂糖
，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，将蛋块回锅 ，相反
，
材料：苦瓜1根、料酒 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、纹路宽的苦味就淡；
2
、
小贴士：
从三个环节入手 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、生姜末
调料
：精盐 、土鸡蛋5枚 、料酒几滴
，纹路密的苦瓜味浓
，
