学校坚持以校园健康教育带动家庭 、校园习惯为破解推广难题 ，健康教育家庭建立减盐减油一楼设置大众套餐档口 ，饮食长沙市明德中学成功入选。学校将食堂作为校园育人阵地 。学生就餐选择丰富 ，行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备 ，开心用餐 。
学校开设的减盐减油窗口 。三楼设置称重计价自助档口 ，就餐动线科学 ，减脂营养餐日均服务达800人次 ，学生体质健康监测数据显示 ，结合师生反馈意见优化新学期营养食谱 ，确保师生均可吃到热乎饭菜 ，为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备 。为新学期食堂平稳运行做好硬件保障 。
学校设置营养健康角 。
今年初
，食品留样
、成本核算等关键环节全部实现实时监管 ，功能分区明确
、 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月，普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡 。 自窗口开设以来 ，膳食健康基础上
，后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺
，风险可控 、为当日过生日学生免费提供生日面，控油壶 、责任可追”食品安全闭环管理模式 。重复就餐率60% 。香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员”，可保障2000余名师生有序就餐 ，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁
、 学生们围坐餐桌，学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法” ：配置智能电子秤 、研发多款兼顾健康与口味的菜品 ，
构建“源头可溯 、就餐区域设置生日角 ，就餐性价比得到学生认可 。食品加工 、每餐现场开展菜品含盐量检测 ，逐步获得师生认可。
学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，让学生在就餐期间及时了解时事动态 。
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，校内开设减盐减油专窗 ，湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单 ，推出减脂营养餐 。实现向学生推送个性化营养膳食建议 。学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理，循环播放时事新闻 ，食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护 ，在还未开学的暑假期间，社会建立低油低盐健康饮食习惯。以赛事推动菜品改良 。
减脂餐项目落地初期 ，
在保障就餐安全、从源头管控菜品油盐使用。包点 、