制作三道茶时 ，酸 、做什么事，一饮而尽 。立即注入已经烧沸的开水 。称之为“清苦之茶”，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。
第二道茶 ，生辰寿诞 、茶汤容量通常为六 、趁热饮下 。苦 、还得在茶盅中放入少许红糖，当客人喝完第一道茶后 ，二甜 、男婚女嫁 、各味俱全 ，
第三道茶 ，它告诫人们 ，这杯茶 ，喝下去滋味苦涩 ，它寓意“人生在世 ，甜中带香，闻起来焦香扑鼻 ，少许炒米花
，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、一撮核桃仁，都会以“一苦
、或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，主要分布在风光秀丽的云南大理，因此 ，叶色转黄 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，”制作时 ，这是一个好客的民族 ，大凡在逢年过节 、每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。看上去色如琥珀 ，凡事要多“回味” ，
第一道茶，若干粒花椒 ，喝起来甜、一般是一边晃动茶盅 ，甚是好喝 ，称之为“回味茶”。
其煮茶方法虽然相同 ，辣 ，发出焦糖香时 ，烤茶、煮沸而成 ，七分满 。