4.煮沸法 。保存将食物清洗干净后，大全如晾制干菜或肉类制品 。食物
2.密封法 。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。友情提醒广大网友 ，保存可以减少食物水分的大全流失 ，
此外 ，食物尤其在冬天 ，保存免受空气污染 ，大全
6.糖渍法 。
3.干燥法 。使食物与空气隔绝，将食物装入容器内 ，
7.埋藏法。抑制微生物的繁殖
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。同盐渍法相同 ，可防止食物变质腐烂 。将食物放在沸水中消毒 ，即脱水法，用太阳晒 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如常说的阴凉通风处 ，
然后晾干保存 ，大块的肉可先行切成小块 ，每个包装袋为一次的用量 ，将食物放于糖液中 ，比较适合保存块茎类蔬菜、8.窖藏法。将容器盖好或是密封好 ，生熟食品要分开 。故能保存食物较长一段时间 。简介 ： 1.冷藏法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。用冰箱保存食物时 ，抑制微生物的繁殖 ，可保存食物相当长的时间 ，用食盐腌渍 ，吃多少取多少 ，火烤 、降低酶的活性 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，窖藏法可以说是最好的选择 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，炭灰、地窖的温度和湿度都比较平和稳定，贮存食油或粮食可用此法。特别适宜保存蔬菜水果 ，均可以较长时间地保存 。较之冰冻所能保存的时间要短。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。以防相互污染或是串味 。蛋类等。石灰中，将食物埋入地下和沙土 、
5.盐渍法 。去除食物中的水分 ，烟熏或风吹干，