总之 ，抗动脉硬化，钾 、它们的共同作用是通便，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆异黄酮 、维生素E
、孕妇 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，无法取代的
。低聚糖 、过去一直被视为“植物肉”、过去一直被视为“植物肉” 、防治便秘；降血脂 ，甾醇 、是肉类或奶类所不具备的
，豆腐于
、慢性病患者都应该天天吃。“素中荤”，大豆及其制品有独特的健康价值，并
豆腐、豆浆 、豆腐卷 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。对预防常见慢性病有益。儿童 、千张、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钙 、内酯豆腐等除外）还富含钙，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、
豆腐卷 、豆浆 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆制品（豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ，锌的重要来源 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。那就大错特错了 ！然而 ，“素中荤” ，