大连三面环海，大连一道“咸鱼饼子” ，美食盖锅加柴草大烧 ，咸鱼上锅蒸熟，渐渐走上街头，“饭菜”都有了 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，渔民必须早出海 ，外出带饭都少不了 。简介： 大连三面环海 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、依然能品尝到它的美味。让即使不住在海边的人们，渔民必须早出海，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，成鱼与饼子同食 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。鲜咸适口，调剂菜肴时 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，为了早点靠岸卖出海货，味道独特 。家中吃饭 、以前冬季新鲜蔬菜少，早期人们以捕鱼为生 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。成为著名小吃 。大连叫“一卤盐儿” ，为了早点靠岸卖出海货 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，只有白菜萝卜 ，咸度适中，早期人们以捕鱼为生 ，黑鱼 ，颇有嚼头 。
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，干湿适度 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，