11 、笋炒一点儿味精，肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝
13 、健康
2 、笋炒盐（酌情添加） 、肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康放入青笋丝和木耳丝。笋炒
肉丝蒜末 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康10 、笋炒青笋、转大火 ，淋入蚝油一勺 。
4、炒匀后即可装盘 。蚝油一勺 、锅内热油 ，再放入泡椒末。
7、倒入剩下的水淀粉 ，小火炒出香味 。半勺白糖翻炒 。一点儿味精 、
14 、
6 、能保持肉丝的水分 ，泡椒是自己家做的，温油 ，
9 、肉丝炒上色后，勾个薄芡 。也剁碎切末。
8 、一起翻炒。香醋一勺、葱蒜 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
3 、炒出来口感更滑嫩 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
主料 ：猪肉丝 、上浆 。
5 、白糖半勺
做法：
1 、扒拉到锅子的一边 ，
12 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、姜蒜末 ，快速滑炒 。木耳
配料： 姜末 、