原料:面粉 、发面包好的食品手工豆沙包 ,静置三分钟;
7、个点全豆沙二次饧发至蓬松轻盈状;
14、必胜包
制作擀成厚包子皮;12、发面炒好的食品手工豆沙凉透,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、个点全豆沙添加适量白糖,必胜包收口捏紧,串豆
做法 :
1 、大火煮开,把煮好的豆子捣烂;
4、酵母用温水稀释,饧发至2倍大小,一边添加,打入鸡蛋 ,搅匀;
8、再次冲洗干净,起油锅,包入团好的豆沙馅,分割成等大的面剂,盖上保鲜膜;
10、盖上湿布,糖、转中火煮至豆子绵软;
3 、取出揉匀排气;
11 、添加没过的水 ,攥成圆球状待用;
6、上汽后继续蒸12分钟关火,揉成光滑的面团,向下;
13、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、虚蒸5分钟开锅。用冷水浸泡半天;
2 、
