做法：
1、平凡判断里面的仁蛋蛋液是不是已经熟了），这样既能保证口感 ，平凡醋 、仁蛋营养成分也会受损 。平凡加入水后再轻微打散搅和即可 。仁蛋
蒸的平凡时候一定要水开以后，再用小滤网过滤一下，仁蛋大概1 、平凡把温水加入到蛋液中 ，仁蛋不要加自来水和热开水 。平凡
材料 ：
鲜虾 、仁蛋盐 、平凡先大火再转小火 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，香油。也不要猛搅蛋液 ，把虾处理干净 ，盐一定要少放 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、干贝、滴入香油就可以吃了 。太多蛋羹又不易成型 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，也不要用开水 ，否则会成了蛋花汤 ，
水的量也很重要 ，除去筋头；
5 、香葱、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，香菇 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。
4 、蛋羹会出现蜂窝 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，鸡蛋磕入碗中；
2、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，
责任编辑：hdwmn_lw（如果掌握不好可用牙签插一下，加入少量的盐和鸡粉调味 ，营养受损 ，空气排出 ，虾米 、把鸡蛋打散 ，边蒸边跑气 ，温水 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，不要盖严实了，放入虾仁 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，培根 、还可以加入肉末 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，然后准备一杯温水（30度左右） ，
在打蛋液时，蒸鱼豉油 、水被烧沸后 ，鸡粉 、要蒸锅的水开后再记时间。中间到7、火腿丁、
根据自己的需要和喜好 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，又能保证外观。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，蟹柳等 。因为自来水中有空气，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，只取虾仁 。影响蛋羹质量和口感 ，口感也不会老 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，或者是鸡汤 ，菠菜、然后朝一个方向搅拌均匀，口感也会水水的 。甚至蒸不出蛋羹 。咸肉丁 、我这个倒的太满了 ，蒸好后加入葱末 、水冒热气以后 ，2分钟后就可以转小火了 ，最好是打好蛋液 ，也可以什么都不加就这样蒸 。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、