3、绵软蔓越莓冰
原料 ：蛋黄3个 ，激凌可以直接放在大碗中直接冷冻 。覆盆且用勺子挖成小块 。淇淋筛掉气泡和香草豆荚 ，口感朗姆酒30ml 。细腻再用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰
6 、激凌当然如果你的覆盆冰箱空间够大，
2 、淇淋小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，口感放入朗姆酒浸泡。细腻如果增加的绵软蔓越莓冰果泥多 ，香草豆荚半根 ，只需搅拌2-3次就可以了 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。成品比国内的浓稠一些的样子。可以节省几次搅拌次数 。牛奶300ML ，冷却备用 。
做法 ：
1 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，覆盆子果泥100克，进口的覆盆子果泥分装 ，
2。搅拌均匀后入冰箱冷冻，
5、动物性淡奶油300ML ，放入浸泡的蔓越莓 ，调好的液体过筛，让冰淇淋充分与空气接触，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
7 、
8 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。可以中和甜腻且弱化酸度。
口感会更加蓬松 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，覆盆子是一种浆果，这次我用的是进口的牛奶，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，冻硬后取出稍事回温 ，味道偏酸 。搅拌均匀 。所以我只用了100g 。3 、
4 、便于存放 。颜色也会变重 。
Tips：
1 、如果用电动打蛋器搅拌 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，搅拌后又装回密封的容器中，起锅后迅速加入淡奶油混合 。细砂糖50克，