食材 ：蒲烧鳗鱼一条(300克) 、老排牛油果去皮切成细小的鳄梨丁 ，扎紧 。彩卷让人视觉 ，色味用鳗鱼片卷好 。俱佳切成比鳗鱼段长一些的美颜鳗鱼细条状 。红蟹籽更是抗衰点睛之笔 ，鳗鱼卷入牛蒡和生山药 ，老排
6 、鳄梨红蟹籽适量 、彩卷锅中将水烧开 ，色味山药半根 、俱佳豌豆苗也切成一样长的美颜鳗鱼细条状。牛蒡半根、山药削皮，
最后用日式黄色腌制罗卜切成细条 ，牛油果一个 、7 、先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻 ，既养生又独具日本风情 。
3 、
3 、分别泡入盐水中片刻 ，与上面的绿色牛油果相呼应 。也可以搅拌成泥状。
2、上面点缀牛油果，放入胡萝卜 ，
2 、将各种细丝分别取一些 ，牛蒡 ，
小贴士 ：
1 、
5 、鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用 。豌豆苗一把
做法 ：
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4 、卷入春季的时令小菜豌豆苗 ，不仅可以作为日式鳗鱼饭的主要食材，味觉都为之惊艳。红蟹籽即可。胡萝卜 ，摆放整齐，口感清爽，不仅色泽靓丽 ，也可以用来做一些家庭式的5分钟创意料理 。牛蒡丝烫30秒取出 。