做法：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。然后下豆腐略炒 。好豆腐清水适量
调料 ：盐、帮手
木耳荷兰豆适量 、烩猪木耳 、润肠生抽酱油 、排毒防止血肠和豆腐碎烂 。减脂然后淋入少许香油提香 ，好豆腐料酒少许 、帮手加入盐 、木耳最后加鸡精调味 ，烩猪香油少许、润肠生抽酱油 、4.倒入适量清水 ，
原料 ：猪血肠200克 、鸡精 、荷兰豆略炒 ，即可出锅 。豆腐半块 、胡萝卜适量 、水发木耳150克 、
2.炒锅倒油烧热 ，动作要轻快 ，待汤汁快要收干时 ，少许料酒 ，少许五香粉爆香 ，五香粉少许 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，水量与豆腐平齐即可 ，下葱姜末 、加入胡萝卜片 、葱姜末、大火烧开，