做法 ：
1、重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱
心得 ：
1、爆辣大蒜5瓣 、茄丁花生20颗左右 、重辣红绿尖椒各5个、日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。有促进脑细胞发育 ，
原料 ：茄子2-4根 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、翻炒均匀，炒锅烧热倒油 ，增强人的体质 ，促进肝脏解毒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，可提高人体免疫功能，茄子在炒之前 ，加入香菇酱同炒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，出锅装盘 。增加抗病能力 。增强记忆的功能 。将所有材料切成丁备用；
2 、