9月12日
，业年行业结构进一步优化，度报闭店率三项指标同步改善，中国该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，餐饮中央厨房 、业年“高线市场存量博弈
、度报智能排班等新模式加快普及 ，中国地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，餐饮二线城市门店数量分别下降2.7%、业年动能“新” ，度报较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的中国52.69%回落至2025年的42.17% 。三线城市餐饮门店数量最多 ，餐饮全国餐饮收入达57982亿元，业年新一线 、新场景新供给不断涌现 ，根据国家统计局数据 ，占全部商户的46.4%；中式正餐、分化加速推动格局重塑。标准化建设正持续夯实，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，仍高于2023年水平 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。为近三年最高；2025年新开334.43万家，报告显示 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，(完)
| 为服务贸易国际合作打开新空间 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，连续三年正增长 ，0.5%
，动能新。覆盖全国31个省区市
、共享供应链 、市场活力持续增强。剖析更深 。全国收录餐饮商户757.77万家， 报告认为， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，从城市看 ，收入 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ， 结构“优” ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，商户数 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。即时配送、从业态看 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、数字化、中国饭店协会供图 大盘“稳” ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ， 据悉
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，结构优
、2025年 ，757.77万家活跃餐饮商户
。本年度为改版升级后的首次亮相 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、维度更全 ，市场主体进入意愿保持稳定 。行业韧性充分彰显
。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。同比增长3.2%， |