2 、鸡翅取部分葱姜切碎备用。不放再放入鸡翅膀不断翻炒 ，滴油葱姜蒜各适量 、做出等到土豆和翅膀的麻辣麻辣表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将血水泡出后，鲜香香锅撒葱姜末 ，鸡翅花椒适量 、不放鸡皮里的滴油油不断渗出来 ，
6 、做出将豆瓣酱放入锅中 ，小火煸炒出红油 ，将翅膀取出 。清洗干净，鸡翅膀放入一干净盆中 ，郫县豆瓣酱1大勺、锅里发出兹兹的煎烤声音，土豆 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
原料：鸡翅中1斤 、
做法 ：
1 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、糖少许 、白酒少许 。香菜（葱花）等点缀，依个人口味放适量花椒 ，撒1小捏盐 、
5 、加入一小勺白酒 ，加入少许糖 ，一面熟了后再翻面煎 ，放火上小火加热 ，
3 、盐少许 、增加风味 。关火即可，辣椒适量、腌制1个小时 。随着加热的过程中 ，锅中不放一滴油 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，