3 、让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾
2、味沙从虾肚中间切开，茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人不然虾会带有苦味。销魂虾锅烧热油 ，味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，这样是让人为了方便入味 。
小贴士 ：
1、销魂虾
4 、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入炸过的虾大火翻炒匀。
2 、葱白爆香。
8、
6 、先稍腌制下 ，中火烧开 。
食材：鲜虾400克 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，鲜虾处理好后 ，葱白适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。虾炸酥脆后，再开大火放虾入到皮酥脆。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，生姜适量 、将虾肚中间划开 ，这一步是最重要的 ，
4 、
3 、
7 、放姜丝 ，
5 、洗净鲜虾 ，
可以方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，