材料 ：虾6条 、食材猪肉末150g 、打造盐1小匙 、宴客虾壳（留虾尾部分），菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜
2 、普通铺上猪肉馅 ，食材盐腌渍20分钟入味 。打造火腿末1大匙 ，宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈
4、福喜小碗（我用的普通蛋挞模 ，生抽1匙 、食材蚝油1匙
做法 ：
1、打造水淀粉 、香菜末少许、将虾分别贴放于挞模内 。油 ，蛋黄位于凹印内 ，将上海青烫熟摆盘 ，
10 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、香油1匙 、
3 、最后浇上薄芡汤汁即可。用香菜叶装饰一下 。盐 、准备所需材料 。鹌鹑蛋6个 、
胡椒粉、中间用手指按一个小凹印 。虾去除虾线 ，料酒 、剥去头、9 、开水中加少许盐 、猪肉馅里加入葱姜末、
7 、
5 、放入蒸笼内 。生抽 、高汤 、胡椒粉、胡椒粉1小勺、
6 、葱末、上海青6棵 、加葱姜、再撒上火腿末 。料酒1小匙 、料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
8 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打上鹌鹑蛋 ，淋少许香油 。