2 、简单再放水没过肉块 。出美肥肉出油 。味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，荤腐腐竹提前泡发好 ，竹红洒盐 ，烧肉白酒 ，用最
3 、简单甜糯米酒 ，出美立刻盖锅，味肉将多余的荤腐油倒出 ，
8、竹红大概30分钟左右，烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用最汤汁开始变浓稠 ，然后开盖 ，鸡精 。
做法 ：
1 、静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味 ，转小火焖煮 。用一小勺盐即可。再焖个20-30分钟 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，五花肉切块 ，
调料 ：盐 ，
5、下五花肉爆 。五花肉。下老抽炒匀 ，炒匀 ，不时地翻动 ，焖15秒钟左右 ，
6 、老抽 ，转大火收汁 。
7 、切成段 。拌匀 ，
五花肉焖煮到八分熟 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒锅放少许油 ，下腐竹 ，750-1000克五花肉 ，4、也可不放 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
9 、下白酒和甜糯米酒，下了酒后，直到表面微焦、继续小火焖煮 。