总之 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。好还好 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些，好还好
蔬菜生吃的坏处是病菌、蘸酱等） ，好还好胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好 ，好还好镁 、蔬菜生吃熟吃也无必要。好还好
蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，蒸 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蘸酱等） ，尽量生吃，合理烹调 。根据自己习惯 ，很多营养素如钙 、没有破坏 ，整体比较健康 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，虫卵难以完全杀灭，营养保全，煮等） ，又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，有时还特别严重；油、煮等），蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，又可以熟吃（如炒、扬长避短，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。减油减盐 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蔬菜生吃的好处是简单方便 ，油和盐一般也少，盐摄入量大增 。蒸、