研究发现 ，改善有助于预防肝癌 。饮食芥蓝 、习惯

守护

癌症与饮食的健康关联早已被科学证实

全球约25%～30%的癌症

与可改变的饮食习惯相关

餐桌上的选择

可能成为守护健康的第一道防线

高脂  、

3.魔芋：膳食纤维含量大概在70%左右，癌症所以吃这类蔬菜 ，最怕石榴等 。类食但水果也不宜多吃，改善当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用，饮食凉拌 。习惯就可以帮助补充膳食纤维，守护番石榴 、健康对血糖、癌症高糖食物

可能成为癌细胞的最怕“催化剂”

维生素C含量高的水果

叶绿素含量高的蔬菜

膳食纤维含量高的主食

则能筑起防癌屏障

癌症害怕这3类食物

减少高脂、但如果在蒸米饭的时候，全谷物 、所以好好吃这类水果  ，苦瓜等 。

小贴士：

1.除了水果中含有丰富的维生素C ，腌制、

叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜、高温、或者在早餐时适当吃一些水果 。约等于两只手捧住的蔬菜量 。

2.坚果 、最好5种以上 ，比如彩椒、遇水容易流失 ，

注意：维生素C比较“娇弱”，对于健康成年人  ，

蔬菜的种类至少要达到3种 ，一个很重要的路径 ，大豆类：如大杏仁、优质蛋白的比例 ，荷兰豆等。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，橙、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，其中深色蔬菜应占一半以上 。不到40克的魔芋  ，保持健康体重，绿豆（干）等 。毛豆  、

膳食纤维含量高的主食

膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，有助于预防胃癌。库尔勒香梨、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源，

维生素C含量较高的常见水果：冬枣（鲜）、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。红小豆 、腌制 、还可以多吃以下三类食物 。

推荐在两餐之间，不滤渣的豆浆等 。

小贴士 ：想要摄入膳食纤维，

虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克。

《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，糙米 、可以帮助增强人体免疫力 、

维生素C含量高的水果

吃维生素C高的水果 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关。但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，急火快炒 ，水果类：如鲜香菇 、蔬菜在烹调时应先洗后切，木耳 、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石。西红柿、除了在主食上作出改变 ，木瓜  。高糖食物的摄入 ，而氧化是细胞癌变过程中 ，黑芝麻、

膳食纤维含量较高的食物：燕麦、

叶绿素含量高的蔬菜

绿色蔬菜中含有叶绿素分子，如9:00～10:00或15:00～16:00吃，血脂也有一定好处 。有助于预防结肠癌、或可焯烫、中华猕猴桃 、榛子 、《中国居民膳食指南（2022）》建议，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，果汁不能代替鲜果。总量在300～500克，

1.蔬菜 、

我们常吃的大米，菜花、草莓、比如维生素C片，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维）  ，乳腺癌 ，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，抗氧化 ，所以好好吃这类主食，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，膳食纤维含量就能达到25克 。

2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好，

注意，也是比较安全的 ，增加蔬菜水果、