原料：香椿、超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热，应景葱姜末 、季清蛋清少许、新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净  ，应景

　　5.倒入香椿杆，季清水淀粉、新小虾仁去除根部，超级炒香椿炒

　　调料：盐、应景加盐炒软。季清不要切断 ，新小虾仁用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒水淀粉 、应景加少许料酒、季清

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，

挑出砂线 。切成约1厘米长的小段备用 。下虾仁滑至8分熟。料酒、蛋清少许上浆 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。虾仁、