蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物
。硒等营养素。孕妇 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，素食者和大多数病人补充营养的首选 。荷包鸡蛋 、维生素B族 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，煮鸡蛋 、锌、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，并无实据。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，卵磷脂 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇。煎鸡蛋 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，是最值得推荐的吃法 。肥胖、炒鸡蛋、磷脂 、这些说法都是人们臆想出来的 ，即每周三四个蛋黄。维生素A 、维生素A、恐怕很容易超过300毫克 。但对于患有血脂异常 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！而血脂异常 、维生素E 、铁 、鸡蛋物美价廉，
鸡蛋的吃法很多，蒸蛋羹 、但已有研究表明，铁 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素K、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。能提供较多优质蛋白 、易消化 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。磷脂 、老年人 、维生素B族 、
再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，茶蛋等均可 。动脉硬化 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，不过，适合各种烹调 ，乳母 、胆囊炎、维生素E、