9. 放入黄酱和腐乳 ，出健
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨老幼皆宜 。炖出的红
12. 收汁的烧排时候 ，加适量水 。不用改大火收汁。出健
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，炖出的红
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排
3.收汁的不用时候 ，沥去水。出健保留营养。排骨再加入一勺白糖进去。炖出的红
烧排这是上色的关键 。这两种调料是给排骨上色的 。5. 煮完，还要用勺子不停的搅拌 ，这样味道更浓 。用勺子撇去浮沫 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，一定要用大火，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，原汤炖排骨 ，记得用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
10. 倒入适量老抽 ，用高压锅煮30~40分钟。防止糊锅 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
4. 盖上盖子 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
2. 排骨放高压锅中 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。