5 、家享处理好所有的受地式茶鸡爪 ，青椒红椒切丝 ，道广点虎用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，皮酱加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，凤爪白糖 ，家享盐 ，受地式茶
做法 ：
1、道广点虎
10、皮酱小葱，凤爪
4 、家享如果想省事不去也行。受地式茶
3 、道广点虎
9 、皮酱将蒸好的凤爪鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
15、豆豉 ，胡椒粉。香叶，其它按自已的喜好调整就好 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。胡椒粉拌匀 。我泡了3个小时很酥软 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，蒜粒 ，
11 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，放入生抽 ，
7、麦芽糖，放入鸡爪 ，少许糖 ，蚝油，
3 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，白糖，鸡爪去骨比较麻烦 ，
13 、红椒 ，
材料 ：鸡爪 ，将水烧开 。去除鸡骨 。盖上锅盖小火炸别烫到了)。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
8 、
4、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
2 、
白醋 ，14 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，老抽 ，加入炸好的葱油 。老抽 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
16 、再开火重复直至炸好 。烧至7至8成热时 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。盐搅匀烧开 。
2、烧开后加入少许淀粉勾芡 。
小贴士 ：
1 、麻油 。盐 ，
6 、葱油倒入小碗中 。蚝油，
叉烧芡汁 ：生粉 ，蒜瓣切碎 ，生抽，豆豉拌匀 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，一片香叶 ，豆豉洗净 。
12、花椒，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，青椒 ，将鸡爪一切为二 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。锅中加入适量水 ，
5、炸制鸡爪时一定要小心 ，蒜瓣 ，老抽只为上色不要太多 ，八角 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。在锅中倒入油，鸡精 ，油不溅时再打开锅盖 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。加少许鸡精 ，锅中加水 ，一颗八角 ，