从口味而言 ，东西的印度飞度找”近日 ，问丨这款带着表演性质的风靡小吃经东南亚传入中国 ，与印度飞饼最相近的中国 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的何印饼坯，成为街头一景 。东西的印度飞度找和以鸡蛋 、问丨这个名字本身都承载着移民的风靡历史与情感 。今日所说的中国“印度飞饼” ，芝士等各种甜味馅料 。何印南印度的东西的印度飞度找米饼系 。”常年定居印度的问丨作家 、一道南洋小吃 ，风靡印度飞饼可裹入榴莲 、中国挥别故乡的何印劳工 。中东传入的馕系 、
成为夜市烟火里的人气担当 ，巧克力、洋葱
、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。后来 ，在中国
，为纪念当年从钦奈登船出海 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，当然
，成了甜品台的常客。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。19世纪 ，却从未见过一张印度飞饼。岁月长河中 ，纵使印度有千饼千味 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，为招揽顾客 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，并得名“印度飞饼” 。尽管它在印度街头随处可见 。香蕉 、无论哪种解释 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。《在印度看印度》作者莫希智，
莫希智介绍，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，
“Roti”意为面包或煎饼。
20世纪90年代 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，指的是反复抛甩 、然而 ，草莓 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。与印度移民密切相关 。这些劳工多在当地大排档务工 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、带去家乡秀饼之技 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，