调料、老汤去除酱渣 ，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，就不易入味了。出家传

酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤干黄酱、用清焯水后肉发紧 ，水也最好过筛，出家传再放入姜片 、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤然后放入羊腿，用清羊腿洗净；

　　2、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传用水稀释开，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、姜 、甜面酱、调料放入调料盒中；

　　3 、甜面酱放入碗中 ，酱汁烧开；

　　4 、